_private_var_mobile_Containers_Data_Application_C436BAD8-34AA-492F-A76A-96C88519B8E5_tmp_FF7F3859-0B15-4483-804C-6A5FA713A4FF_Image

Paleo Wortel & Kokos Brood met Acai

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

6 St. Eieren
100 ml. Kokosmelk
5 St. Winterpeen, geschild en fijn gesneden
2 El. Honing
10 St. Dadels
80 Gr. Kokosolie
110 Gr. Kokosmeel
60 Gr. Amandelmeel
2 Tl. Baking Soda
50 Gr. Griekse Yoghurt
10 Gr. Acai Poeder ( De maverick)

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Vet een cakeblik goed in met bakspray of gebruik bakpapier.
  • Kook de wortels gaar in ongeveer 15 minuten in kokend water.
  • Doe in de blender de gare gekookte wortels, honing, dadels en kokosmelk.
  • Mix dit tot je een gladde puree hebt, zet dit meteen koud.
  • Scheid het eiwit van het eigeel, mix het eiwit met een mixer tot het een schuimige witte massa is.
  • Spatel het eigeel erdoor heen en mix even goed door.
  • Spatel het kokosmeel, amandelmeel en de wortelpuree erdoor heen en voeg als laatste de baking soda toe.
  • Giet het mengsel in de ingevette cake blik en plaats het direct in de oven voor ongeveer 45 minuten.
  • Meng de griekse yoghurt met het Acai poeder en serveer dit bij de plakken wortel brood.

Author

Stan Schoenmakers

Stan Schoenmakers

Meer kookposten

Werkelijke kookworkshops

Nieuwste kookvideo's

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *